Método de Elaboración
Roberto Bonfanti Blend Alpha Gran Reserva Cosecha 2020 es elaborado un 80% con uvas Malbec, un 10% de uvas Cabernet Sauvignon y un 10% de uvas Cabernet Franc. Un Blend compuesto por un 70% de viñedos de Luján de Cuyo y 30% Valle de Uco.
Selección de racimos a mano, despalillado sin rodillos de apriete, seleccionando los granos, fermentación con levaduras seleccionadas durante 10 días. Maceración y fermentación maloláctica durante 30 días. Crianza en barricas de roble francés durante 24 meses aportando chocolates y vainillas de final largo y retrogusto a ciruelas.
Contiene Corcho Natural.
Ingeniero Agrónomo/ Winemaker: Sebastián Bonfanti
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