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PIEDRA LIBRE
TORRONTÉS 2022
Uvas provenientes del Valle de Uco (Los Chacayes) de suelos poco profundos con aportes de calcáreo. Posee color amarillo verdoso claro, muy brillante. Nos recuerda a frutas tropicales, algo de hierbas y flores como el jazmín. En boca se destaca su concentración de frutas blancas, acidez media y delicado. Beber entre 8 a 10° C.
Maridajes: Empanadas de choclo, Risotto o Trucha de Malargüe acompañada de papas rosti y vegetales de estación.
| Peso | 6 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 25 × 16 × 30 cm |
| Varietal: | 100% Chardonnay |
| Cosecha: | 2020 |
| Ubicación del viñedo | Barrancas. Maipú. Mendoza. |
| Edad del viñedo: | 8 años |
| Altitud: | 930 msm |
| Sistema de conducción: | Parral |
| Cantidad de has: | 3 has |
| Tipo de suelo: | franco arenoso, poco profundo. |
| Rendimiento: | 120 qq/ha |
| Forma de cosecha: | Manual en cajas de 20 kg. |
| Mes de cosecha: | Fines de abril |
| Sist. de riego: | Superficial |
| Fecha Fraccionamiento: | Agosto 2020 |
| Alcohol: | 12,8 % v/v |
| Azúcar: | 35 g/l |
| Acidez Total: | 6,5 g/l |
| Acidez Volátil: | 0,3 g/l |
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