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Notas de Cata: Pinot Noir ofrece a la vista un color púrpura con matices azulinos y tonos bordó. En nariz se aprecian aromas a frutos del bosque como cassis y grosellas y notas a pasto recién cortado. Boca amplia donde se destaca su frescura, buena acidez y taninos sedosos y amables. Final delicado y frutal.Winemaker: Sebastian Bonfanti
Agotado
Viñedo ubicado en el Valle de Uco, nuestra bodega seleccionó la mejor parcela. Posee un suelo de calcáreo y canto rodado en superficie.
Temperatura de servicio: 14 a 16° C
Nuestro Pinot Noir 2019 es un vino ideal para acompañar pescados como salmón rosado con vegetales al vapor, chipirones a la plancha o empanadas de camarones.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 25 × 16 × 30 cm |
| Varietal: | 100% PINOT NOIR |
| Cosecha: | 2019 |
| Ubicación del viñedo | Gualtallary, Tupungato |
| Edad del viñedo: | 12 años |
| Altitud: | 1.150 msm |
| Sistema de conducción: | Espaldero |
| Cantidad de has: | 0,5 has |
| Tipo de suelo: | Calcareo, canto rodados. |
| Rendimiento: | 50 qq/ha |
| Forma de cosecha: | Manual en cajas de 20 kg. |
| Mes de cosecha: | Marzo |
| Sist. de riego: | Riego por Goteo |
| Fecha Fraccionamiento: | 10 Octubre del 2019 |
| Alcohol: | 14,1 v/v |
| Azúcar: | 2,50 g/l |
| Acidez Total: | 6.10 g/l |
| Acidez Volátil: | 0,50 g/l |
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