Método de Elaboración
Este vino nace de las microvinificaciones que se realizan, despalillando a mano y fermentando los gran os de uvas en barricas de roble francés de primer uso, para luego reposar durante 24 meses como vino en las mismas barricas.
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NOTAS DE CATA
De color violáceo profundo, posee aromas de frutas negras maduras con toques de frutos secos como almendras y nueces. En boca se presenta con gran volumen y persistencia con dejos sedosos y amables, recuerda a pasas de uvas y especies como pimienta blanca. Beber entre 16º C y 18º C. Reposar en decantes durante 30 minutos.
Winemaker: Sebastian Bonfanti
Agotado
Información adicional
| Peso | 6 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 25 × 16 × 30 cm |
| Varietal: | Blend de Malbec: 50% de Perdriel y 50% de Gualtallary Valle de Uco. |
| Cosecha: | 2014 |
| Ubicación del viñedo | Luján de Cuyo y Tupungato. Mendoza. |
| Edad del viñedo: | 85 años Perdriel-15 años Gualtallary. |
| Altitud: | 938 msm |
| Sistema de conducción: | Espaldero |
| Cantidad de has: | 1 has |
| Tipo de suelo: | franco arenoso, poco profundo. |
| Rendimiento: | 50 qq/ha |
| Forma de cosecha: | Manual en cajas de 20 kg. |
| Mes de cosecha: | Abril |
| Sist. de riego: | Superficial |
| Fecha Fraccionamiento: | Diciembre de 2016 |
| Alcohol: | 15,5 v/v |
| Azúcar: | 2,5 g/l |
| Acidez Total: | 6,90 g/l |
| Acidez Volátil: | 0,55 g/l |
Valoraciones (1)
Raul (propietario verificado) –
Excelencia en vinos!! Es uno de los mejores vinos que probé, una composición muy equilibrada. Las palabras sobran para este vino.
bonfanti –
Muchas gracias por sus palabras Raúl!