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Viñedo Único denominado MIRALTA ubicado en el distrito de ALTAMIRA del departamento de San Carlos, Valle de Uco. Nuestra Bodega seleccionó la parcela numero 2 donde encontramos la mejor relación suelo – planta, logrando un Malbec de elegantes aromas, boca amplia y delicada. Suelo con pequeños aportes de material calcáreo. Criado 12 meses en barricas de roble francés.
Winemaker: Sebastián Bonfanti
4960 disponibles
Selección de racimos a mano, despalillado sin rodillos de apriete, seleccionando los granos, fermentación con levaduras seleccionadas durante 10 días. Maceración y fermentación maloláctica durante 30 días. Crianza en barricas de roble Francés durante 12 meses. Partida Limitada que solo se elabora en años especiales. Vendimia 2018 poses 5.538 botellas. Origen: Uvas provenientes de El Cepillo – Valle de Uco.
| Peso | 6 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 25 × 16 × 30 cm |
| Varietal: | 100% Malbec |
| Cosecha: | 2018 |
| Ubicación del viñedo | Altamira. San Carlos. Mendoza. |
| Edad del viñedo: | 15 años |
| Altitud: | 1150 msm |
| Sistema de conducción: | Espaldero |
| Cantidad de has: | 2 has |
| Tipo de suelo: | Franco arenoso, poco profundo con aportes de calcáreo. |
| Rendimiento: | 50 qq/ha |
| Forma de cosecha: | Manual en cajas de 20 kg. |
| Mes de cosecha: | Abril |
| Sist. de riego: | Superficial |
| Fecha Fraccionamiento: | Octubre 2019 |
| Alcohol: | 14,7 % v/v |
| Azúcar: | 2,10 gr./lt. |
| Acidez Total: | 6.38 gr/lt. |
| Acidez Volátil: | 0,54 gr./lt. |
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