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F. Bonfanti Valle de Uco Malbec Reserva 2019

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NOTAS DE CATA

Viñedo Único denominado MIRALTA ubicado en el distrito de ALTAMIRA del departamento de San Carlos, Valle de Uco. Nuestra Bodega seleccionó la parcela numero 2 donde encontramos la mejor relación suelo – planta, logrando un Malbec de elegantes aromas, boca amplia y delicada. Suelo con pequeños aportes de material calcáreo. Criado 12 meses en barricas de roble francés.

Winemaker: Sebastian Bonfanti

1497 disponibles

Descuento por Cantidad
1-6 7-12 13-18 19-30 31-54 55+
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SKU: 010100000000005 Categoría: Malbec Reserva
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Descripción
Método de Elaboración

Selección de racimos a mano, despalillado sin rodillos de apriete, seleccionando los granos, fermentación con levaduras seleccionadas durante 10 días. Maceración y fermentación maloláctica durante 30 días. Crianza en barricas de roble Francés durante 12 meses. Partida Limitada que solo se elabora en años especiales. Vendimia 2018 se elaboró 5.538 botellas.

Información adicional
Peso 1 kg
Varietal:

100% Malbec

Cosecha:

2018

Ubicación del viñedo

Altamira. San Carlos. Mendoza.

Edad del viñedo:

15 años

Altitud:

1150 msm

Sistema de conducción:

Espaldero

Cantidad de has:

2 has

Tipo de suelo:

Franco arenoso, poco profundo con aportes de calcáreo.

Rendimiento:

50 qq/ha

Forma de cosecha:

Manual en cajas de 20 kg.

Mes de cosecha:

Abril

Sist. de riego:

Superficial

Fecha Fraccionamiento:

Octubre de 2019

Alcohol:

14,7 % v/v

Azúcar:

2,10 gr./lt.

Acidez Total:

6.38 gr./lt.

Acidez Volátil:

0,54 gr./lt.

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