Método de Elaboración
Roberto Bonfanti Malbec Alpha Gran Reserva Cosecha 2015 es elaborado con uvas Malbec que surgió de un blend compuesto por un 70% de viñedos de Luján de Cuyo y 30% Valle de Uco.
Selección de racimos a mano, despalillado sin rodillos de apriete, seleccionando los granos, fermentación con levaduras seleccionadas durante 10 días. Maceración y fermentación maloláctica durante 30 días. Crianza en barricas de roble francés durante 24 meses aportando chocolates y vainillas de final largo y retrogusto aciruelado.
Contiene Corcho Natural.
Ingeniero Agrónomo/ Winemaker: Sebastián Bonfanti
Valoraciones
No hay valoraciones aún.