Viñedo único nace a más de 1200 msnm, en Valle de Uco, Mendoza. Vinos de altura, de nieves eternas, de aguas puras de deshielos, de un sol omnipresente, de tierras únicas, maravillosas y sublimes. Vinos de las estrellas más cercanas, de alta gama…beberlos nos transporta a esos paisajes eternos, inmensos e infinitos. Vinos elevados, como el vuelo de nuestros cóndores andinos, cercanos a nuestros cielos de montaña. Salud!
Método de Elaboración
Selección de racimos a mano, despalillado sin rodillos de apriete, seleccionando los granos, fermentación con levaduras seleccionadas durante 10 días. Maceración y fermentación maloláctica durante 30 días. Crianza en barricas de roble Francés durante 12 meses. Partida Limitada que solo se elabora en años especiales. Vendimia 2017 posee 3.278 botellas.
Ing. Agrónomo/ Winemaker Sebastián Bonfanti
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