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NOTA DE CATA:
Nuestro Chardonnay Dulce Natural en la vista presenta un color amarillo oro con destellos acerados, se lo observa límpido y brillante, denotando la frescura de este vino.
En nariz, sus aromas nos recuerdan a frutas como durazno blanco, manzana verde y miel.
En la boca su entrada es dulce, amplio y jugoso. Los aromas de boca nos recuerdan a duraznos en almíbar y notas de pera fresca.
La temperatura de servicio al tratarse de un vino dulce debe beberse frío. Sugerimos entre 8 a 10° C. Levemente gasificado.
Ideal para acompañar postres como tartas toffees y struedel de manzanas.
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Nuestro Chardonnay Dulce Natural es el resultado se su fermentación interrumpida, es decir la cual queda con su azúcar residual y se obtiene a través de un filtro tangencial.
Envasado en agosto de 2020 en un vino de bajo alcohol ideal para acompañar con postres o quesos azules. Levemente gasificado.
| Peso | 6 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 25 × 16 × 30 cm |
| Varietal: | 100% Chardonnay |
| Cosecha: | 2020 |
| Ubicación del viñedo | Barrancas. Maipú. Mendoza. |
| Edad del viñedo: | 8 años |
| Altitud: | 930 msm |
| Sistema de conducción: | Parral |
| Cantidad de has: | 3 has |
| Tipo de suelo: | franco arenoso, poco profundo. |
| Rendimiento: | 120 qq/ha |
| Forma de cosecha: | Manual en cajas de 20 kg. |
| Mes de cosecha: | Fines de abril |
| Sist. de riego: | Superficial |
| Fecha Fraccionamiento: | Agosto 2020 |
| Alcohol: | 12,8 % v/v |
| Azúcar: | 35 g/l |
| Acidez Total: | 6,5 g/l |
| Acidez Volátil: | 0,3 g/l |
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